Speisekarte

 Sommer 2024

Unsere Salate

Gartensalat
Frischer Blattsalat, Tomaten, Gurken, Paprika
Klein 3,50

Groß 5,90

Tomatensalat
Tomaten mit Mozzarella, Zwiebeln, Salat

9,50

Bauernsalat
Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken, Oliven, Feta, Peperoni

10,50

Fährhaus Salat
frittierte Kartoffelbällchen gefüllt mit Bergkäse oder Lachs auf Rucola und Tomaten,
Balsamico Dressing
15,50

Zu allen Salaten reichen wir unser Hausbrot aus eigener Herstellung

 Vorspeisen

Matjes Tatar
auf hauseigenem Vollkornbrot
7,90

Räucherlachs
mit Honig-Senf Soße auf hauseigenem Vollkornbrot
9,90

Grillgemüse Teller
mit Paprika, Karotten, Zucchini und Champions mit Hausbrot
11,90

Dipkörbchen
Brot-, Brötchenauswahl (wechselndes Angebot)
ohne Dip 4,50 €
mit drei Dips 7,50 € (wechselnde Auswahl)

Vegetarische Speisen

Thai Curry
knackiges Gemüse in delikater Currysoße und Reis
12,90

Pilz Pfanne
gebratene Pilze mit Zwiebeln im Kartoffelrösti mit Käse überbacken
11,50

Blumenkohlbratling
mit asiatischen Rahmgemüse und Reis
13,90

Black & White Pfefferbratling
knuspriger Bratling aus schwarzen Bohnen umhüllt von Sesam mit asiatischen Rahmgemüse und Reis
15,90

Pfannen Gnocchi
mit grünem Pesto der Saison, Kirschtomaten und Parmesan
14,50

 Aus Fluß und Meer

Matjesfilet „Hausfrau“
zartes Matjesfilet in Hausfrauensoße und Bratkartoffeln
16,90

Bratheringe
eingelegte Bratheringsfilet mit Bratkartoffeln
15,90

Seelachsfilet
gebratener Seelachs, Remoulade und Westfälischer Kartoffelsalat
15,90

Scampi Teller
Knoblauch Scampi aus der Pfanne auf Salat mit Knoblauch Dip und Hausbrot
17,90

Doradenfilet
mit skandinavischen Kräutern gegrillt und Schwenkkartoffeln
19,90

Kutterscholle
mit Speckstippe und Bratkartoffeln
21,90

Unsere Kleinigkeiten

Flammkuchen
wahlweise mit Speck und Zwiebeln oder mit Tomate Mozzarella belegt

12,50

Flammkuchen de luxe - Spicy Herbs
(Knuspriger Flammkuchen mit veganem Belag aus Erbsenproteinen und buntem Gemüse)

13,90

Scampi Neri

schwarze Nudeln mit Scampi in würziger Tomatensoße und Parmesan

13,90

Fährhaus Currywurst
XL-Currywurst mit gerösteten Bacon an hauseigener Currysoße und Pommes Frites

11,50

Fährmann Steak
würziges Nackensteak mit Kräuterbutter auf Bratkartoffeln
16,50

Unsere Klassiker

Sahnegeschnetzeltes
Schweinefiletstreifen mit Pilzen, Zwiebeln
auf Pfannen Rösti

18,90

Rinderschnitzel
ca. 180g Rohgewicht
mit Riesling Rahm und Pommes Frites

23,50

Surf and Turf
Rumpsteak ca. 150 g Rohgewicht mit Scampi, Coleslaw, Pommes

26 ,90

Fährhaus Toast
Schweinefilet, mit Champion-Rahm Soße und Käse
überbacken

17,50

Rinderhüftsteak
ca. 180 g Rohgewicht
mit Champions, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
22,50

Schnitzelkarte

Wiener Art
mit Pommes Frites
17,90

Pilz-Riesling Rahm
mit Champions und Pommes Frites
18,90

Balkan
mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Pommes Frites
18,90

Holsteiner Art
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
19,50

Bauern Art
mit Schmorzwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln
20,50

Unsere Schnitzel werden frisch geschnitten, paniert und in Butterschmalz gebraten.
Alle Schnitzelgerichte können wir Ihnen auch mit Hähnchenfleisch zubereiten.
Ist der Appetit mal nicht so groß bieten wir Ihnen gerne eine kleine Portion an.
(Hierfür berechnen wir Ihnen 2,50 € weniger)

BBQ aus dem Smoker

Pulled Pork - Burger
in rauchiger BBQ-Sauce, Coleslaw Salat und Pommes Frites
16,90

Pulled Chicken - Burger
in Honey-Garlic BBQ-Sauce, Coleslaw Salat und Pommes Frites
16,90

Beef Brisket - Burger
Rinderbrust 72 Stunden gegart mit Champions, Zwiebeln, rauchiger BBQ-Sauce und Pommes Frites
19,90

Fährhaus Burger XL
saftiges Rindfleisch (180g Rohgewicht), Tomate, Gurke, Bacon
mit Pommes Frites, Coleslaw
15,90

Fährhaus Cheese Burger XL
saftiges Rindfleisch (180g Rohgewicht), Käse, Tomate, Gurke
mit Pommes Frites und Coleslaw
16,90

Aus unserer Küchen Metzgerei

Roastbeef
in würziger Pfefferkruste, Remoulade und Bratkartoffeln

19,90

Belger´s Beste Mix (auf Vorbestellung)
3.grobe Bratwürste mit Senf und Pommes Frites
Wahlweise aus Schwein / Rind / Geflügel

12,50

Schwedischer Graved Lachs
hausgebeitzter Lachs nach alter Tradition mit Puffer

16,90

Geräucherte Forelle
auf Buche geräuchert mit Bratkartoffeln

16,90

Geräucherter Seesaibling
auf Buchenholz geräuchert mit frischem Salat
und Hausbrot

21,90

Für unsere Kleinen Gäste

Weserkrabbe
4 Fischstäbchen mit Pommes und Remoulade
6,90

Schweinchen Schlau
kleines Schnitzel mit Pommes
9,90

Hühnerhaufen
6 Chicken Nuggets mit Pommes
7,90

Tom Tomate
Nudeln mit Tomatensoße
6,50

Räuberteller (bis 4 Jahre)
kleiner Teller mit einer Gabel
0,00

Dessert

Bitte fragen Sie unser freundliches Personal nach unserem Tagesangebot.

Über uns

Unser persönlichen Anliegen besteht darin , Ihnen täglich frische und gesunde Speisen zu servieren.

Sollte es mal etwas länger dauern,bitten wir um Ihr Verständnis.

Unsere Chefin backt nach alter Tradition unsere Brote und Kuchen täglich frisch. Unser Sauerteig hat 34 Stunden Zeit seinen Geschmack zu entfalten.

Unser Küchenchef hat nicht nur erfolgreich seine Ausbildung zum Koch , sondern zuvor auch seine Fleischerausbildung erfolgreich beendet.

Alle unsere Wurst / Fleischspezialitäten werden von uns selber hergestellt.

Unsere Brote und Wurstspezialitäten können auch für Zuhause bei uns gekauft werden.